La cuisine d’hiver suisse est l’âme d’une visite à Montreux — fondue au fromage, raclette, rösti et vin chaud fumant, idéalement face au lac. Montreux est assez petite pour que les meilleures adresses soient à quelques pas de marche le long de l’eau, et en décembre le Marché de Noël ajoute tout un parcours gourmand de chalets.
En bref : pour un dîner suisse classique, misez sur la fondue ou la raclette — plusieurs chalets et restaurants face au lac en servent tout l’hiver. Pour une bouchée rapide et féerique, le Marché de Noël (20 nov. – 24 déc.) propose vin chaud, hot-dogs à la fondue et churros.
Budget : une fondue ou une raclette coûte environ 20 à 35 CHF par personne ; un vin chaud de 6 à 9 CHF. Pour les horaires et les stands du marché d’hiver, voir notre guide du Marché de Noël.
Photo : Christian David, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Dans ce guide
Les classiques suisses
Fondue : du pain trempé dans du fromage fondu et bouillonnant — la fondue de la région de Montreux est un incontournable en hiver. Raclette : fromage fondu raclé sur pommes de terre et charcuterie. Rösti : galette de pommes de terre dorée à la poêle. Vin chaud : la boisson hivernale du bord du lac. La plupart des restaurants et chalets face au lac les servent pendant les mois froids.
Restaurants & cafés face au lac
Pour une soirée mémorable, choisissez une table avec vue sur le lac le long de la promenade — fondue et raclette sont des valeurs sûres, et la période de Noël voit des menus de saison. Pour un repas léger ou un café, les cafés de la Grand-Rue et du front de lac sont à deux pas du centre.
Le parcours gourmand du Marché de Noël
De fin novembre au 24 décembre, le Marché de Noël ajoute un long parcours gourmand le long des quais : vin chaud et thé de Noël, hot-dogs à la fondue, raclette, churros, crêpes et grillades, servis par les restaurants du marché et des stands à emporter.
Bouchées rapides
Pour un repas informel, les stands à emporter et les chalets simples sont idéaux — de la nourriture chaude à déguster en se promenant. Hors période de marché, Montreux offre de nombreuses brasseries et cafés à quelques minutes de la gare.
Logez près des meilleures tables
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10 ans d’expérience dans l’hôtellerie. BBA Hospitalité (Glion), MSc Tourisme (FHGR), MSc Data Science (HSLU).
Questions fréquentes
Quelle est la cuisine typique de Montreux ?
Montreux vit de ses classiques suisses d'hiver : la fondue au fromage - du pain trempé dans un fromage fondu et bouillonnant -, la raclette raclée sur pommes de terre et charcuterie, le rösti doré à la poêle et le vin chaud. La plupart des restaurants et chalets face au lac les servent tout l'hiver, et du 20 novembre au 24 décembre le Marché de Noël ajoute hot-dogs à la fondue, churros et crêpes le long des quais.
Combien coûte une fondue à Montreux ?
Comptez environ 20 à 35 CHF par personne pour une fondue ou une raclette dans un restaurant ou un chalet face au lac, avec un supplément pour une table avec vue sur le lac. Un vin chaud coûte de 6 à 9 CHF aux stands du Marché de Noël. Pour une option rapide et bon marché, un hot-dog à la fondue ou une crêpe à emporter sur le parcours gourmand.
Où manger au Marché de Noël de Montreux ?
Le parcours gourmand longe les quais de fin novembre au 24 décembre : restaurants du marché et stands à emporter servent fondue, raclette, vin chaud et thé de Noël, churros, crêpes et grillades, dont les hot-dogs à la fondue - de quoi manger en se promenant. Hors période de marché, de nombreuses brasseries et cafés informels se trouvent à quelques minutes à pied de la gare.
Que boire à Montreux en hiver ?
Le vin chaud est la boisson hivernale classique du bord du lac, servi de 6 à 9 CHF aux stands du Marché de Noël du 20 novembre au 24 décembre. Le chocolat chaud suisse est une excellente option sans alcool, et les Chasselas locaux des vignes voisines de Lavaux accompagnent parfaitement une fondue ou une raclette au restaurant face au lac.
Sources
- Guides destination RivieraHost présents sur ce site (nourriture et horaires du Marché de Noël, quand visiter).
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